Caracterización del perfil emprendedor de las empresas de agroindustria del sector cafetero del departamento de Risaralda

En la actualidad, a medida que transcurre el tiempo van surgiendo diferentes iniciativas que tienen como finalidad mejorar la vida de los seres humanos, y por ende, mejorar los ambientes organizacionales y acrecentar los índices de competitividad y productividad de tales actores de la sociedad. El presente trabajo presenta las características anteriormente mencionadas, ya que pretende establecer el perfil de los empresarios que desarrollan sus actividades en el sector agroindustrial cafetero ubicados en el departamento de Risaralda. Se trata de establecer las principales capacidades, cualidades y objetivos que debe poseer un empresario perteneciente al sector, además de generar la conciencia de la importancia del diseño de dicho perfil

Análisis de las políticas públicas para el fomento en la competitividad del sector agrícola en el departamento del Cauca del periodo 2014-2019

En este trabajo se analizan las políticas públicas para el fomento en la competitividad del sector agrícola del Cauca, por lo que en primera instancia se realizó una revisión bibliográfica de diferentes estudios que permitieran identificar la pertinencia de dicha investigación. Seguidamente, se procedió a definir las diferentes políticas públicas para el financiamiento del sector agrícola. Posteriormente se especifica la clasificación de las empresas del sector agropecuario de acuerdo a su interés económico así mismo, se plantean las expectativas de inversión y de generación de empleo respecto a los diferentes programas, convocatorias y leyes que desarrolla el Estado en búsqueda del fomento de las empresas del sector. Por otro lado, se detalla las entidades de fomento más influyentes del sector agrícola en el departamento del Cauca como FINAGRO y el Banco Agrario, dicha influencia se puede observar en las diferentes cifras de financiamiento obtenidas a partir de datos del MADR.PregradoADMINISTRADOR(A) DE EMPRESA

Bases para un acuerdo de desarrollo de la cadena agroindustrial de la panela

Serie Competitividad. Colección Documentos (IICA).Se han adelantado acciones en diferentes campos como el del desarrollo conceptual, con el objeto de explorar la teoría y las experiencias académicas desarrolladas en el mundo en relación con el vasto y complejo tema de la competitividad en general y, en particular, el de la competitividad del sector agroproductivo, con el fin de que en el país adoptemos un lenguaje común entre los diferentes sectores de la socieda

Modèles d’affaires en PME agroindustrielles: défis dans le XXIème Siècle

Through a detailed study, the search and analysis of information was carried out from the perspective of the agro-industrial activity of small and medium enterprises in the current economic context, the importance of the development of human talent skills, changes of attitude in a competitive environment and the various challenges faced by small and medium-sized enterprises (SMEs) in the areas of innovation, strategic planning, entrepreneurship, and new business opportunities.It is also important to know which are the topics of greatest interest to the scientific community through a specific software, which has the capacity to identify research trends with respect to the competitiveness of companies and the importance of adapting new business models for small and medium (SMEs) agro-industrial companies. It does this through tools and strategies that increase the efficiency of processes and frame new dynamic ventures with sustainable potential.It was concluded that there is a marked trend in research with information regarding the competitiveness of small and medium- sized companies in Ibero-American territories from 1998 to 2013. Nationally, some factors are lacking in the organizational structure of agro-industrial SMEs and in recent years, there is a greater exchange of foreign currency for import of agricultural products in relation to products exported from Colombia.Mediante un estudio detallado, se realizó la búsqueda y el análisis de información, desde una perspectiva de la actividad agroindustrial de pequeñas y medianas empresas en el contexto económico actual, la importancia del desarrollo de competencias del talento humano, cambios de actitud en un entorno competitivo y los diversos desafíos que afrontan las pequeñas y medianas empresas (Pymes) en temas de innovación, planeación estratégica, emprendimiento, y nuevas oportunidades de negocios.A si mismo se procuró conocer los temas de mayor interés para la comunidad científica a través de un software específico que identifica: tendencias de investigación con respecto a la competitividad de las empresas y la importancia de adaptar nuevos modelos de negocios para pequeñas y medianas (Pymes) empresas agroindustriales, mediante herramientas y estrategias que aumenten la eficiencia de procesos, y enmarquen nuevos emprendimientos dinámicos con potencial sostenible y sustentable.Se siguió una metodología exploratoria-descriptiva, localizando documentos bibliográficos de bases de datos, revistas suscritas y fuentes documentales de libre acceso con descriptores como: agroindustria, competitividad, Pymes, innovación, gestión del talento humano, cultura  empresarial.Se concluye, que existe una marcada tendencia en investigación con información referente a la competitividad de pequeñas y medianas empresas en Iberoamérica desde el año 1998 al 2013. A nivel nacional, se evidencia carencia de algunos factores en la estructura organizacional de Pymes agroindustriales. En la balanza comercial se demostró un mayor intercambio de divisas por importación de productos agropecuario en relación a los productos exportados desde Colombia, en los últimos años.À travers d’une étude détaillée, la recherche et l’analyse d’information ontété réalisées, du point de vue de l’activité agroindustrielle des petites et moyennes entreprises dans le contexte économique actuel, l’importance le développement les compétences des ressources humaines, les changements d’attitude dans un environnement concurrentiel et les différents défis auxquels font face les petites et moyennes entreprises (PME) dans les sujets d’innovation, de la planification stratégique, de l’entrepreneuriat et de nouvelles opportunités d’affaires.De même, il est important de connaître les sujets de grand intérêt pour la communauté scientifique à travers d’un logiciel spécifique qu’identifie, les tendances en recherche en matière de compétitivité des entreprises et l’importance d’adapter de nouveaux modèles économiques pour les PME agroindustrielles à partir d’outils et des stratégies qui augmentent l’efficacité des processus, et encadrent de nouveaux entrepreneuriats dynamiques avec un potentiel durable.À guise de conclusion, il est établi une forte tendance en recherche avec des informations sur la compétitivité des petites et moyennes entreprises en Ibéro-Amérique de 1998 à 2013. Au niveau national, il a été confirmé le manque de certains facteurs dans la structure organisationnelle de PME agroindustrielles et un plus grand échange de devises étrangères pour l’importation des produits agricoles par rapport aux produits exportés de la Colombie au cours des dernières années

Legitimidad jurídica del modelo de monocultivo en Colombia: Un modelo que calienta el planeta y mercantiliza al campesino

El monocultivo de soja transgénica en Sur América, un desierto verde de 54 millones de hectáreas utiliza anualmente 550 millones de litros de glifosato y causa la deforestación de 500 mil hectáreas cada año; en particular en Argentina con la expansión de este cultivo se expulsaron 200 mil trabajadores rurales, en solo 7 años se deforestaron 2.107.208 hectáreas de bosque, se duplico la tasa de cáncer, se utilizan 42.500 millones de metros cúbicos de agua al año, el 3% de los agricultores controlan el 50% de la producción, se emplean 256 millones de litros de glifosato en promedio al año y el 44% de sus emisiones de GEI proviene del sistema agrícola (GRAIN, 2017a). Esto no siempre fue así, el surgimiento de la agricultura es probablemente el proceso más revolucionario en la historia, cambió la forma en la que se alimenta y vive la humanidad, transformó los territorios, se seleccionaron, recolectaron y guardaron las semillas y se crearon los sistemas de riego; todo gracias a la obra colectiva de saberes de las comunidades que bajo la observación y la experimentación construyeron sistemas de producción que alimentaban a las familias; hoy este proceso continúa, los campesinos siguen cuidando, cruzando, seleccionando y mejorando sus cultivos. El desarrollo de la agricultura promovió y aumentó la diversidad porque se crearon diferentes variedades de cultivos, el que cada pueblo tuviera su forma de pensar, comer y trabajar posibilitó el florecimiento de las semillas diversas porque cada cual fue libre de adoptar su experiencia con base en sus necesidades y de tener sus propios colores, sabores, aromas y formas de conservación; es por esto que las semillas se han pensado como el patrimonio cultural e histórico de los pueblos campesinos que está al servicio de la humanidad (La Vía Campesina, 2018). Hoy, el intercambio de semillas ha sido coartado, despreciado y criminalizado por la industrialización que expande los monocultivos y que privatiza las semillas para despojar a los campesinos de sus saberes y prácticas tradiciona tradicionales. La agricultura moderna que promueve el monocultivo es el avance del capital sobre el campo que convirtió la capacidad de los pueblos de entretejer sus modos de vida alrededor de la producción de alimentos, en una dependencia hacia los insumos y semillas del mercado. Con este modelo los alimentos fundamentales para los pueblos fueron agredidos por ser improductivos y sustituidos por un sistema uniforme de producción que deterioró la diversidad de los alimentos (La Vía Campesina, 2018). Sin embargo, el modelo de monocultivo no fue posible únicamente por la liberalidad de las empresas de imponer un modelo productivo, requirieron de un discurso de seguridad alimentaria y de mitigación del cambio climático que fundamentara la tendencia de los sistemas jurídicos hacia la promoción de cultivos que demandaba el mercado global. Así, esta monografía pretende exponer cómo el sistema jurídico en Colombia, manipulado por los intereses económicos de las grandes empresas agrícolas ha naturalizado la priorización de materias primas muchas con usos flexibles para la producción a gran escala de biocombustibles o cereales con beneficios tributarios, accesibilidad de inmuebles de la Nación y mano de obra barata. Este estudio permitirá entender porque las normas jurídicas en Colombia no mencionan el término monocultivo, pero si lo promueven como una política de Gobierno que garantizará el desarrollo y la competitividad en las zonas rurales del país. Además, permitirá articular el desarrollo histórico-jurídico que apunta a la implementación de este modelo, con los efectos ambientales, sociales y culturales que se han generado en los territorios en donde se puede ubicar esta práctica. Todo esto soportado en la experiencia de doce profesionales que desde sus posturas institucionales permitieron darle un alcance autentico del monocultivo en Colombia. El título de esta monografía hace referencia al estudio realizado por La Vía campesina y GRAIN que afirma que la agroindustria produce cerca de la mitad de las emisiones de GEI que contribuyen a la crisis climática de la Tierra; y que para “enfriar el planeta” es necesario que se regenere la materia orgánica del suelo a través de prácticas tradicionales que promuevan modelos de producción agroecológicos en tierras en donde los campesinos produzcan de forma local y reduzcan el kilometraje que recorren los alimentos (La Vía Campesina & GRAIN, 2014).Universidad Libre - Facultad de Derecho - Derech

Opportunities of the productive minicadenas of the cacao sector of Santander against the colombian post-conflict

The objective of this article was to analyze the op-portunities for mini-chains in the cocoa sector in the department of Santander in order to determine pos-sible options for insertion of cocoa products into global value chains in the post-conflict period. In order to fulfill this purpose, a descriptive methodology was implemented to determine the characteristics of the production chain of the cocoa sector in Santander through the application of the mini-productive chains model provided by the United Nations Industrial De-velopment Agency (UNIDO). By virtue of the analysis carried out, it could be determined that the cocoa sec-tor of the department of Santander has not been able to promote the generation of differential factors in the value chain due to the low technological development in the transformation operations, the lack of knowl-edge of the quality parameters on the part of the links of producers and marketers, the lack of knowledge of the requirements of the international markets and the problems of associativity, trust and integration of the links of the chain. In response to the aforementioned weaknesses, Colombia's public policies have prioritized cocoa as a raw material of interest for rural development, deploying governmental and international cooperation actions aimed at consolidating an adequate value chain and thus solving the technological and organizational needs of a key agricultural sector in the process of substitution of illicit crops in the post-conflict period.Este artículo tuvo como objetivo analizar las oportunidades de las minicadenas productivas del sector cacao del departamento de Santander con el fin de determinar posibles opciones de inserción de los productos del cacao a cadenas globales de valor en el periodo pos conflicto. Con el fin de cumplir con este propósito, se implementó una metodología de tipo descriptivo para determinar las características de la cadena productiva del sector cacao de Santander mediante la aplicación del modelo minicadenas productivas proporcionada por la Agencia da las Naciones Unidas de Desarrollo Industrial (ONUDI). En virtud del análisis realizado, se pudo determinar que el sector cacao del departamento de Santander no ha logra-do promover la generación de factores diferenciales en la cadena de valor debido al bajo desarrollo tecnológico en las operaciones de transformación, el desconocimiento de los parámetros de calidad por parte de los eslabones de productores y comercializadores, el desconocimiento de los requisitos de los mercados internacionales y los problemas de asociatividad, confianza e integración de los eslabones de la cadena. Como respuesta a las debilidades anteriormente planteadas, las políticas públicas de Colombia han priorizado al cacao como materia prima de interés para el desarrollo rural, desplegando acciones gubernamentales y de cooperación internacional encaminadas a consolidar una adecuada cadena de valor y de esa forma solventar las necesidades tecnológicas y organizativas de un sector agrícola clave en el proceso de sustitución de cultivos ilícitos en el pos conflicto

Gestión de agronegocios en empresas asociativas rurales: Curso de capacitación. Guía comentada de lecturas

Su objetivo es facilitarle información especializada que, en atención a la diversidad de sus necesidades de aprendizaje, permita ampliar el contenido de los temas desarrollados en los cuatro módulos del curs

Oportunidades de las Minicadenas Productivas del Sector Cacao de Santander Frente al Pos Conflicto Colombiano

The cocoa sector turns out to be one of the most traditional sectors in the department of Santander, this is due to the large number of families that benefit economically from its cultivation, added to this after the signing of the peace agreement, cocoa has become in one of Colombia's productive agroindustrial bets, using it as a strategy to substitute illicit crops in the post-conflict context. The objective of this article was to analyze the opportunities of the mini-production chains in the cocoa sector in the department of Santander in order to determine possible options for the insertion of cocoa products into global value chains in the post-conflict period. To do this, a descriptive methodology was implemented to determine the characteristics of the production chain in the Santander cocoa sector through the application of the mini-production chain model provided by the United Nations Agency for Industrial Development (UNIDO). By virtue of the analysis carried out, it was possible to determine that the agro-industrial chain of cocoa in Colombia is a strategic sector in the region that has production units integrating cultivation, harvesting, post-harvest, storage, marketing and production companies of final goods, it has also presented exports in recent years. It is concluded that the public policies of Colombia have prioritized cocoa as a raw material of interest for rural development, deploying governmental actions and international cooperation aimed at consolidating an adequate value chain and thus solving the technological and organizational needs of a key agricultural sector in the post-conflict process of replacing illicit crops.El sector cacao resulta ser uno de los sectores más tradicionales en el departamento de Santander, ello se debe a la gran cantidad de familias que se benefician económicamente de su cultivo, aunado a ello luego de la firma del acuerdo de paz el cacao se ha convertido en una de las apuestas productivas agroindustriales de Colombia, utilizándolo, como estrategia de sustitución de cultivos ilícitos en el contexto del posconflicto. Este artículo tuvo como objetivo analizar las oportunidades de las minicadenas productivas del sector cacao del departamento de Santander con el fin de determinar posibles opciones de inserción de los productos del cacao a cadenas globales de valor en el periodo pos conflicto. Para ello se implementó una metodología de tipo descriptiva para determinar las características de la cadena productiva del sector cacao de Santander mediante la aplicación del modelo minicadenas productivas proporcionada por la Agencia da las Naciones Unidas de Desarrollo Industrial (ONUDI). En virtud del análisis realizado, se pudo determinar que la cadena agroindustrial del cacao en Colombia es un sector estratégico en la región que cuenta con unidades productivas integrando labores de cultivo, cosecha, post cosecha, acopio, comercialización y empresas productoras de bienes finales, además ha presentado exportaciones en los últimos años. Se concluye que las políticas públicas de Colombia han priorizado al cacao como materia prima de interés para el desarrollo rural, desplegando acciones gubernamentales y de cooperación internacional encaminadas a consolidar una adecuada cadena de valor y de esa forma solventar las necesidades tecnológicas y organizativas de un sector agrícola clave en el proceso de sustitución de cultivos ilícitos en el pos conflicto